Армянская кухня в Кафе Campus grill

Армянская кухня считается одной из самых древних в Европе и в Закавказье. Одна из ее особенностей – это использование всевозможных пряностей и трав, при том в достаточно больших объемах, потому кушанья отличаются остротой. Мясо - главный ингредиент большинства популярных блюд, его зачастую обрабатывают в три этапа – жарят, запекают, тушат. Можно встретить и необычные сочетания, в частности, такое яство как арганак включает в себя куриное и оленье мясо, последнее варят в курином бульоне. На первое часто готовят супы: кчуч, поч, бозбаш, хаш и т. д. А на второе гостям нередко подают шашлык (хоровац).