Армянская кухня в Кафе Campus grill

Национальная кухня народов Армении является одной из древнейших в Европе и в Закавказье. Одна из ее особенностей – это использование всевозможных приправ и зелени, при этом в очень больших количествах, по этой причине кушанья отличаются остротой. Мясо - главный ингредиент большинства известных блюд, его нередко обрабатывают в три стадии – жарят, запекают, тушат. Можно встретить и необычные сочетания, к примеру, такое яство как арганак имеет в составе куриное и оленье мясо, последнее варят в курином бульоне. Первые кушанья чаще всего представлены супами: кчуч, поч, бозбаш, хаш и другие. А на второе зачастую подают шашлык (хоровац).